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商品訊息描述: 人氣涼拌菜排行榜

涼拌菜的作法簡單,不僅清爽不油膩,而且少了油煙和繁複的步驟,讓做菜變得輕鬆又優雅。不論是什麼時間或季節,都很適合吃涼拌菜,也因此涼拌菜總是大受歡迎。本書要為讀者們網羅各式經典又開胃的涼拌菜,包括常見的涼拌蔬菜、鮮美彈牙的涼拌海鮮,還有總是讓人一動筷就停不下來的涼拌肉類,最受歡迎的涼拌菜完整收錄,每一道菜端上桌都是色香味俱全的美味佳餚。

除了經典常見的涼拌菜作法之外,還要教您怎麼做涼拌料理更美味的技巧,料理新手也很適合以涼拌菜做入門料理;而喜愛做菜的料理研究者,也能試著用相同的食材,加點巧思做變化,就能讓自己和家人品嚐到一盤盤美味佳餚。本書共收錄200道美味的涼拌菜,別再煩惱夏天不知該吃什麼,翻開本書就知道!

涼拌菜料理一本通:輕食料理超多變化,方便好吃680道

炎夏消暑、秋冬開胃,一整年都是吃涼拌料理的好季節!

輕淡微酸、厚重鹹辣、爽口清甜、簡單美味

輕食料理超多變化

國際級新銳烹飪主廚傾全力打造,方便好吃的680道居家生活美食!

本書特色

超豐富680道涼拌料理,一次完全收錄。

葷、素、海鮮、沙拉四大主題,匯集最豐富、輕鬆學的營養美食。

專業解析、精準配料,助你快速上手,擁有大廚級的烹飪水準。

作者簡介

陳志田

★國際烹調藝術大師

★亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

★國家高級烹調廚師

★國家飯店金牌主廚

★國家營養配餐師

1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。



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